Je tuin en/of vensterbank hebben nog nooit zo vol gestaan met kruiden als deze zomer, maar wat kan je er allemaal mee doen? H&G heeft wat zomerse basistips.

Kruiden knippen

Hoe vaker je ze knipt, hoe meer jonge, geurende scheuten verschijnen. Die zijn het lekkerst!

kruiden knippen

Kruiden drogen

Je kunt ze ook drogen om er het hele jaar van te genieten. Knip takjes rozemarijn, tijm en salie af, bind ze bij elkaar en hang het bosje op een luchtige, droge plaats. De zomer is dé periode om een wintervoorraad aan te leggen.

Kruiden invriezen

Invriezen kan ook. Dat werkt vooral goed voor zachte soorten als basilicum, peterselie en bieslook. Fijn snijden en als ijsblokje invriezen is erg handig, je kan dan een ijsblokje in het gerecht doen.