De groentetuin: hartstikke leuk, maar waar moet je beginnen? We vroegen tuinder Luuk* om zijn beste tips.

1. Klein maar fijn

‘Een moestuin kost meer tijd dan je denkt, dus begin liever klein en pak er dan steeds een stukje grond bij als het bevalt.’

2. Verdeling in vakken

‘Maak een teelt-wisselplan voor je begint. Deel je tuin in vakken van gelijke grootte en teel elk jaar een ander gewas of plantenfamilie in elk vak. Zorg ervoor dat je minimaal vier vakken hebt.’

3. Geen overdaad

‘Als je courgettes in je moestuin wilt, plant dan niet meer dan twee planten, anders eet je de hele zomer alleen maar courgette.’

4. Snijbiet

‘Snijbiet, vooral ‘Five Colours’, is een dankbaar gewas, omdat je er meerdere keren in het seizoen van kunt oogsten. Bovendien is ‘Five Colours’ prachtig om te zien. Snijbiet is erg lekker in groentetaart, -quiche of lasagna.’

boer luuk groentetuin

* Wie? Tuinder Luuk Schouten

Wat? 1,1 hectare, waarvan 7000 m2 biologische moestuin.

Waar? De moestuin van landgoed Eyckestein in Maartensdijk.

 

Beeld: Oogstuiteigentuin.nl, tekst: Johanna Hoogendam.