Een eigen streekmarkt, wie wil dat nou niet? Elke maand wordt er volop geproefd en gekocht in het gras achter boerderij it flinkeboskje van Rixt Siersma (38) en haar man Arjan in het Friese Hemelum.
‘Mijn zus Claartje en ik houden van dezelfde dingen: lekker eten, mooie pure gerechten, oude ambachten en alles wat daarmee samenhangt. Je kunt hier in de streek veel kopen, maar alleen vanuit van die kleine koelkastjes aan de kant van de weg. Je moet het dus zelf bij elkaar sprokkelen. Dat kon beter, vonden wij. En leuker.’ Zo kwamen Rixt Siersma, haar zus Claartje en twee gelijkgestemde vriendinnen drie jaar geleden op het idee om een Friese streekmarkt te organiseren in de tuin van it flinkeboskje, hun eigen vakantieboerderij. Voor die eerste keer moesten ze de deelnemers nog echt overhalen om mee te doen. Rixt: ‘Ze waren vaak bang dat het een soort braderie zou worden. Maar dat wilden wij zelf juist niet. Ons stond van begin af aan een bijzondere streekmarkt voor ogen, een platform voor puur eten, bijzondere planten en oude ambachten. We zagen het helemaal voor ons, met mooie witte zeilen op de kramen. Het moest er mooi uitzien: de bezoekers moesten het gevoel hebben dat ze op een leuk feestje kwamen.’
Inmiddels wordt de streekmarkt voor de vierde keer georganiseerd – nu in de achtertuin van de naastgelegen boerderij die Rixt en haar man Arjan hebben kunnen kopen – en is het overgrote deel van de eerste deelnemers er nog steeds bij. Er zijn per markt zo’n twintig kramen, waaronder altijd een Friese palingroker, iemand die jams en chutneys maakt van fruit uit haar eigen tuin, een imker, een schapenkaasproducent, iemand die vlees verkoopt en een kar met verse bloemen waarbij je zelf een veldboeket kunt samenstellen. Er staat ook altijd iemand van de stek- en pluktuin uit het dorp, die stekjes voor een euro verkoopt. Rixt: ‘Mijn zus Claartje, mijn vriendinnen en ik zorgen nu nog vooral dat de markt er feestelijk uitziet. We versieren de kraampjes met hangende tuintjes of met amaryllisbollen in omgekeerde lampenkappen. Elke keer iets anders om de bezoekers te verrassen. Dat zijn er per keer gemiddeld zo’n ruim duizend. Mensen vragen me soms verbaasd: waar haal je al die hippe mensen vandaan? Onze gasten zijn niet per se hip, maar wel mensen die het leuk vinden om op zo’n soort plek even koffie te drinken, om iets lekkers te kopen en dan aan de lange tafel te gaan zitten om met andere gasten te praten. Zo’n plek misten wij een beetje in de buurt.’
Samen met Landschapsbeheer Friesland wordt nu een plan gemaakt voor de inrichting van de boerderijtuin en het weiland ernaast. Rixt: ‘Dat willen we op traditionele oud-Friese manier doen, zonder uitheemse planten. We hebben net een fruitgaard aangelegd, maar die moet nog wel flink groeien. Een deel van de tuin hebben we afgezet met mooie zomereiken en zomerlindes, en we hebben windsingels geplant op de hoeken van het weiland: een gemengde haag met hondsroos, krentenboompjes, zilverberk en kleine eiken. Die aanplant moet straks voor meer beschutting gaan zorgen. Nieuw dit seizoen is de kleinschalige moes- en pluktuin, die we hebben aangelegd. Zo kunnen we kinderen laten zien dat sla niet in een plastic zak in de supermarkt groeit.
De streekmarkt levert niet direct veel geld op, wel veel publiciteit en goodwill. Er wordt wat verdiend aan koffie, thee en taartjes, de deelnemers betalen sta-kosten en gasten een euro entree. Rixt: ‘Het belangrijkste is dat het leuk is. De hele familie doet mee: mijn vader staat achter een kraam koffie te schenken, mijn zwager Ed regelt alles in de keuken, mijn vriendin Annemiek komt iedere keer vanuit Terschelling om te helpen. Daar word ik zo blij van! Onze jongens volgen een van de workshops of voetballen met hun vriendjes die met hun ouders zijn meegekomen. Aan het einde van de dag drinken we een wijntje en eten we samen. Dat alles maakt het voor mij heel dierbaar.’
Voor wie zelf een markt als deze wil organiseren, heeft Rixt Siersma nog wel wat tips:
• ‘Een streekmarkt is een beleving, dus moet het meer zijn dan een plek om te winkelen. De vrolijke aankleding en sfeer nodigen uit om te blijven hangen, de workshops zorgen voor een bijzondere ervaring.’
• ‘Styling is everything, zeggen wij altijd. Het oog wil ook wat. Het geeft je zelf een goed gevoel om iets mooi te maken en je merkt dat de gasten het ook waarderen.’
• ‘Blijven vernieuwen is het devies. Niet denken: dit heb ik leuk opgezet, we zijn klaar. Zorg dat het iedere keer (een beetje) anders is.’
• ‘Begin er niet in je eentje aan, zorg voor een sparring partner. In je eentje red je het niet.’
• Promotie is belangrijk. Laat flyers drukken, mooi vormgegeven, op goed karton en leg ze neer op de juiste adressen: bijzondere koffietentjes, goede bakkers en slagers.’
De Friese streekmarkt wordt elke eerste zondag van de maand georganiseerd van mei tot en met oktober. Start: 10:00 uur. Adres: Flinkeboskje 2 in Hemelum. Zie voor meer informatie: itflinkeboskje.nl/agenda
Productie: Features & More. Styling: Wilma Custers. Fotografie: Renée Frinking. Tekst: Liddie Austin
Het beste voor binnen & buiten Bestel de nieuwste Home & Garden Word abonnee
